オイシックス トロなす|ステーキにするとトロトロ食感になる絶品白なすです!

オイシックスが契約している生産者の方々は、みな食の安全性と美味しさにこだわりを持ち、野菜であれば無農薬・低農薬の安心食材が新鮮な状態で私たち消費者のもとに届けられます。

 

しかし、オイシックスの野菜のもう一つの楽しみ方は、スーパーにはあまり並んでいないような、珍しい野菜が購入でき食べれることです(#^.^#)

 

そんな珍しい野菜の一つが、「トロなす」と呼ばれているナス

 

一般的には、「白なすと呼ばれている品種の仲間なのですが、調理したときの食感とお味が絶品なのです!

 

それがこちらです↓

 

トロなす

 

トロなす

 

いかがですか?
オイシックスの名物野菜の一つでもある「トロなす」は、紫色をした普通のナスではありません。

 

大きさは普通のなすよりもかなり大きめ(太め)で、緑色。
農家さんたちのあいだでは「白なす」として親しまれている品種なのです。

 

素揚げやステーキなど料理をすると、トロっととろけるような食感と、濃厚な味わいがすることから、Oisixでは「トロなす」と命名されたのだそうですよ(#^.^#)

 

 

◎トロなすとは
普通のナスは、「ナスニン」という色素により紫色をしていますが、このトロなすは、「ナスニン」が作られず、その代わりに葉緑素の色が出たものです。

 

見た目は変わっていますが、中は普通のナスと変わりません。
味は賀茂なすに似ています。

 

油との相性はバツグンなので、田楽や、天ぷらなどにピッタリ!
また、煮たり汁物にした場合、汁の色を汚さず、煮崩れしない特長を持っているのでおすすめです♪

 

トロなす

 

オイシックスでは夏の時期に登場する、この「トロなす」。
「ヒルナンデス」や「青空レストラン」でも紹介されたことがありますね♪

 

 

1個が約200gと大きいこともあって350円するのですナスの相場からするとお高めなのですが、何といっても他では味わえない希少なナスです。
一度食べればその味に魅了されますよ(#^.^#)

 

オイシックスの「トロなす」 おすすめのレシピ

先にご紹介した通り、このナスは油との相性が抜群なので、様々なお料理に合いますが、個人的には、トロトロな食感と濃厚な甘みを味わうためにも、まずはシンプルなステーキで味わっていただきたいと思います!

 

《おすすめレシピ ☆トロなすのステーキ風》
@トロなすを厚さ2cmくらいに切ります。
Aフライパンにオリーブ油を少ししき、なすの両面をしっかり焼きます。
B焼いたなすの上に味噌をのせて田楽風にしたり、さっぱりとかつおぶしとしょうゆをかけてお召し上がりください。

 

我が家でも、いつもこうしてシンプルに頂いてます!

 

オリーブオイルがなければ、ごま油でもOK!
そして、だし醤油やポン酢でも美味しいですよ♪

 

トロなす

 

 

初めてオイシックスのお試しボックスをご注文される方は、夏場を選ばれると、このトロなすが入っているので、おすすめですよ(#^.^#)

 

 

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